Enrico Quarello è nato a Castelfranco Veneto nel 1974. Dopo avere svolto il Servizio Civile presso la Comunità di Capodarco nelle Marche, si è occupato di cooperazione allo sviluppo principalmente in Albania, Kosovo, Ecuador e Guinea Bissau.
È entrato nella cooperazione di consumatori nel 2005, prima come volontario, presidente di Zona Soci di Coop Adriatica e membro del CdA. Dal 2011 ha assunto l’incarico lavorativo di Responsabile Attività e Rapporti con il Territorio di Coop Adriatica. Con la nascita di Coop Alleanza 3.0 ha svolto il ruolo di Direttore delle Politiche Sociali, per concludere assumendo la responsabilità della Direzione Comunicazione Corporate e Commerciale, Politiche Sociali, Relazioni Esterne e Sostenibilità. Durante la sua esperienza nel movimento cooperativo ha assunto diversi incarichi: è stato membro delle direzioni di Legacoop Veneto, Legacoop Nazionale, ANCC (Associazione Nazionale Cooperative di Consumatori), Fairtrade, Robintur, ASCC (Associazione Siciliana Consumatori Consapevoli), Fondazione Barberini, Cooperare con Libera Terra, Editrice Consumatori.
Interessato ai temi energetici e della distribuzione del gas naturale, dal 2012 al 2026 è stato membro del CdA di ASCOPIAVE Spa e poi di AP Reti Gas.
Lungo tutto l’arco della sua carriera non ha mai interrotto il suo impegno nel sociale, principalmente con l’Ente Morale Comunità di Capodarco (di cui oggi è vicepresidente), attivo nell’accoglienza e nella cura di persone con disabilità fisica e/o psichiatrica, immigrazione, dipendenze, minori e donne in difficoltà. Nel 2002 ha contribuito a fondare la Comunità di Capodarco Veneto, che gestisce la Comunità di Tipo Famigliare per l’accoglienza di minori.
